コーヒーと共にひといき①

「光の道」で有名になった福岡県福津市の宮地嶽神社。そのすぐそばに、遊悠というコーヒー豆屋さんがあります。コーヒーの豆は、もともと果実で、それを洗ったり、干したりして果肉をとった後、焙煎する（焼く）のですが、その焼き方が幾つかあります。今は、熱風や半熱風で焼くことが多いのですが、遊悠は直火です。フライパンで豆を焼いているようなイメージです。なので、味わいはこんがりとした風味があります。遊悠のホームページは、ココからご覧いただけます。